為保障市民“菜籃子”安全，促進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，佛山市政府通過(guò)官方網(wǎng)站及一系列政策舉措，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)家禽銷售環(huán)節(jié)的規(guī)范與管理。相關(guān)工作主要圍繞以下幾個(gè)方面展開(kāi)：
一、 強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰與冷鏈配送，推行“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”模式
佛山市政府積極推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”制度。要求除活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)外，在限制區(qū)內(nèi)全面取消活禽市場(chǎng)交易，所有上市的家禽產(chǎn)品必須來(lái)自符合資質(zhì)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)，并經(jīng)由專業(yè)冷鏈物流配送到各零售點(diǎn)。此舉旨在從源頭上降低禽流感等疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)，提升家禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。市民可通過(guò)“佛山市政府網(wǎng)”或相關(guān)職能部門網(wǎng)站查詢定點(diǎn)屠宰企業(yè)名單及合格產(chǎn)品信息。
二、 嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入與日常監(jiān)管，構(gòu)建安全銷售網(wǎng)絡(luò)
市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)家禽銷售商戶實(shí)行嚴(yán)格的準(zhǔn)入和監(jiān)管。所有從事家禽產(chǎn)品（生鮮、光禽等）銷售的經(jīng)營(yíng)者，必須依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)許可，并嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，確保所售產(chǎn)品來(lái)源可溯、質(zhì)量合格。相關(guān)部門定期對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、專賣店等銷售場(chǎng)所進(jìn)行巡查和監(jiān)督抽檢，嚴(yán)厲打擊銷售病死、毒死、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格家禽產(chǎn)品的違法行為。檢測(cè)結(jié)果及監(jiān)管動(dòng)態(tài)會(huì)通過(guò)官方渠道適時(shí)公布。
三、 完善疫情監(jiān)測(cè)與應(yīng)急處置機(jī)制，防范公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)
農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管等部門建立聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)家禽養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰、銷售全鏈條的動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)。一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，立即按照應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，采取隔離、撲殺、無(wú)害化處理、市場(chǎng)清洗消毒等果斷措施，并及時(shí)通過(guò)“佛山市政府網(wǎng)”等權(quán)威平臺(tái)向社會(huì)發(fā)布預(yù)警信息和防控指引，保障公眾知情權(quán)，維護(hù)市場(chǎng)秩序穩(wěn)定。
四、 推廣信息化追溯體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品來(lái)源可查
鼓勵(lì)并引導(dǎo)家禽屠宰企業(yè)、大型銷售商戶應(yīng)用信息化追溯系統(tǒng)。通過(guò)加掛腳環(huán)、粘貼二維碼等方式，使上市的家禽產(chǎn)品擁有“電子身份證”。消費(fèi)者掃描二維碼即可查詢產(chǎn)品產(chǎn)地、屠宰企業(yè)、檢疫檢驗(yàn)證明、配送時(shí)間等關(guān)鍵信息，實(shí)現(xiàn)了從養(yǎng)殖場(chǎng)到銷售終端的全程透明化追溯，增強(qiáng)了消費(fèi)信心。
五、 加強(qiáng)政策宣傳與消費(fèi)引導(dǎo)，倡導(dǎo)健康消費(fèi)觀念
佛山市各級(jí)政府及相關(guān)部門通過(guò)官方網(wǎng)站、社交媒體、宣傳欄等多種渠道，持續(xù)向公眾宣傳家禽集中屠宰和生鮮上市的政策背景、重要意義，普及安全選購(gòu)和科學(xué)食用家禽產(chǎn)品的知識(shí)。引導(dǎo)市民逐步轉(zhuǎn)變消費(fèi)習(xí)慣，主動(dòng)選購(gòu)具有檢疫標(biāo)志、來(lái)源清晰、新鮮衛(wèi)生的生鮮家禽產(chǎn)品，共同營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
市民查詢與互動(dòng)途徑
市民如需了解最新的家禽銷售管理政策、定點(diǎn)屠宰企業(yè)信息、市場(chǎng)抽檢結(jié)果或進(jìn)行相關(guān)投訴舉報(bào)，可通過(guò)以下主要途徑：
- 訪問(wèn)“佛山市人民政府”官方網(wǎng)站（www.foshan.gov.cn），在站內(nèi)搜索或?yàn)g覽相關(guān)職能部門（如市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）的頁(yè)面。
- 關(guān)注“佛山發(fā)布”、“佛山市場(chǎng)監(jiān)管”等官方微信公眾號(hào)。
- 撥打市政府服務(wù)熱線或相關(guān)監(jiān)管部門的投訴舉報(bào)電話。
佛山市政府通過(guò)上述系統(tǒng)性工作，致力于構(gòu)建一個(gè)安全、規(guī)范、高效的家禽銷售流通體系，在保障公共衛(wèi)生安全的也促進(jìn)了家禽產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展，切實(shí)守護(hù)了人民群眾“舌尖上的安全”。
