為加強(qiáng)家禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，促進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，保障公共衛(wèi)生安全和消費(fèi)者健康，杭州市近期發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)市區(qū)家禽冷鏈銷售供應(yīng)的通知》。該通知旨在全市范圍內(nèi)推廣家禽“集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市”模式，逐步減少和取消活禽交易，構(gòu)建從養(yǎng)殖到餐桌的全鏈條冷鏈保障體系。

此舉是響應(yīng)國家關(guān)于動物疫病防控和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升的宏觀政策，也是杭州作為重要消費(fèi)城市和電子商務(wù)之都，在城市治理與民生保障方面的創(chuàng)新實(shí)踐。通過實(shí)施家禽冷鏈銷售，可以有效降低人禽共患疾病傳播風(fēng)險，改善市場環(huán)境衛(wèi)生，同時有利于實(shí)現(xiàn)家禽產(chǎn)品的溯源管理，提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌價值。

通知要求，相關(guān)部門需加強(qiáng)聯(lián)動，科學(xué)規(guī)劃布局家禽集中屠宰點(diǎn)和冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)源頭養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)管；市場監(jiān)管部門強(qiáng)化對冷鮮禽產(chǎn)品經(jīng)營主體的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度；商務(wù)部門則推動冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化改造。鼓勵大型商超、生鮮電商平臺與合規(guī)屠宰企業(yè)對接，拓寬冰鮮禽產(chǎn)品的銷售渠道。

對于養(yǎng)殖戶和經(jīng)營企業(yè)而言，這一轉(zhuǎn)變既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。政策引導(dǎo)將促使產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展。相關(guān)企業(yè)需加快技術(shù)改造，升級屠宰加工設(shè)施，建設(shè)或租用符合標(biāo)準(zhǔn)的冷藏庫和冷鏈運(yùn)輸車輛，并適應(yīng)新的市場流通模式。消費(fèi)者也將逐漸轉(zhuǎn)變消費(fèi)習(xí)慣，從購買現(xiàn)宰活禽轉(zhuǎn)向選擇品質(zhì)更有保障、包裝標(biāo)識清晰的冰鮮或冷凍禽產(chǎn)品。

《通知》的落實(shí)，預(yù)計(jì)將進(jìn)一步提升杭州市農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通效率，對周邊家禽主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生積極影響，推動整個產(chǎn)業(yè)鏈的綠色、安全、可持續(xù)發(fā)展。雞病專業(yè)網(wǎng)作為養(yǎng)雞與雞病防治領(lǐng)域的專業(yè)平臺，將持續(xù)關(guān)注政策動態(tài)，為廣大養(yǎng)殖戶、企業(yè)和行業(yè)從業(yè)者提供相關(guān)的技術(shù)咨詢、市場信息和轉(zhuǎn)型指導(dǎo)，共同促進(jìn)行業(yè)健康平穩(wěn)過渡與發(fā)展。